Maison de païs - Saint-Auvent

Traduction

Boisvieux - (      Bosc Viélh)

Bosc Viélh : le bois ancien, vieux (spécialement de châtaigniers, était très important en Limousin).

Au Moyen-Âge, les châtaignes, fruit du châtaignier, étaient cuites dans le lait avec beaucoup de sucre. Dans certaines régions, les habitants avait baptisé le châtaignier "l'arbre à pain", qui n'a aucun rapport avec l'arbre antillais du même nom. Sa culture remonte au XIe siècle.

Son bois imputrescible servait à la construction artisanale, au bois de charpente et à la confection des écuelles. Les rames feuillues étaient utilisées comme fourrage et les feuilles sèches pour la litière des porcs.

Au niveau de l'alimentation, on la retrouvait partout, grillée (afachades), en soupe (le bajanat), en confiture du petit déjeuner ou réduite en farine pour la confection des pains et des gâteaux.

Voir la fiche sur le châtaignier et ses fruits, les châtaignes.

Boisvieux