Les sabots : Ils étaient importants car il fallait être bien chaussé, surtout pour affronter les sols de la campagne. La boue, les rochers et les déjections des animaux des fermes usaient les sabots. Si bien que les travailleurs des champs changeaient de paires environ cinq fois dans l'année. Le sabotier avait donc un rôle décisif, d'autant qu'il faisait des sabots sur-mesure, au demi-pouce près, pour chaque client.
Métier pratiquement disparu de nos jours, le sabotier fut longtemps un des principaux acteurs de la vie artisanale de nos campagnes.
Le sabot devait protéger du froid, de l'eau, de la neige. Porté tous les jours et par tous les temps, sa durée de vie n'excédait guère plus de trois ou quatre mois.
Jusqu'au milieu du 19ème siècle la sabotier était principalement installé en forêt. Il avait ainsi sous la main la matière première indispensable à son art.